Vətəni Mərkəzi Amerika sayılan, lakin daha çox Asiyada istehsal olunan və bir çox qitədə və ölkələrdə, xüsusən də Uzaq Şərq ölkələrində tələbat olan gülüş çiçəkləri ailəsindən olan şirin kartof adi kartof ilə müqayisədə, tərkibində qlüten olmadığı üçün lifli, kalorili və qidalandırıcıdır.