Zəhərli kimyəvi preparatlar insan tərəfindən bitkiləri zədələyən və kənd təsərrüfatı məhsullarının itkisinə səbəb ola bilən xəstəlik və zərərvericilərə qarşı istifadə edilən maddələrdir. Bitkilərin zəhərli kimyəvi preparatlar vasitəsi ilə işlənməsi “fumiqasiya” adlanır. Müxtəlif növ zəhərli kimyəvi preparatlar vardır ki, onların hər biri müəyyən məqsədlər üçün istifadə olunur: funiqisitlər-parazit göbələklərə qarşı, insektisitlər-həşəratlara qarşı, herbisidləri-alaq otlarına qarşı istifadə edirlər. 

Baxmayaraq ki, zəhərli kimyəvi preparatlar yaxşı məhsul əldə etməyə kömək edir, onlardan çox böyük ehtiyatla istifadə etmək lazımdır: əgər onlardan çox istifadə edilərsə, zəhərli maddələr toplanmış məhsulların üstündə qala bilər, bu isə onları yeyən adamlara zərər verə bilər.