Likopen karotenoid piqmentidir. Bəzi meyvə və tərəvəzlərdə təbii olaraq olan qırmızı antioksidantdır. Xüsusilə pomidor, qarpız və qreypfrut kimi qırmızı və ya çəhrayı rəngli qidalarda olur. Likopenin insan orqanizmində əsas funksiyası antioksidant effektdir. Oksidativ stressin azalması hesabına aterosklerozun qarşısını alır və DNT-nin müdafiəsini təmin edir. İmmuniteti möhkəmləndirir, qocalmanınn qarşısını alır. Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, likopenin müntəzəm qəbulu ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Likopenin xərçəng riskini azaltma potensialı da diqqətəlayiqdir.